Una buena noticia para los restaurantes que ya no tendrían que quitar las estructuras en las aceras este noviembre.
El conocido programa que permite que los restaurantes presten su servicio al aire libre en la Ciudad de Nueva York durante los meses de verano, ahora pronto podría permitirse durante todo el año. Una buena noticia para los restaurantes que ya no tendrían que quitar las estructuras en las aceras este noviembre.
Esto debido a que el jueves el Concejo Municipal de Nueva York aprobó la legislación «Open Dining» (Comedor al Aire Libre) del concejal Lincoln Restler, la cual legaliza el servicio de comidas en la calzada durante todo el año para los restaurantes y negocios de la ciudad.
“Demasiados restaurantes y cafeterías se han visto excluidos de nuestro programa de comidas en la vía pública debido a trámites burocráticos innecesarios y restricciones estacionales. Estamos transformando el espacio público al facilitar que miles de restaurantes ofrezcan comidas en la vía pública. Las comidas al aire libre son excelentes para los restaurantes locales, para los trabajadores del sector de la hostelería y para que todos podamos disfrutar de una comida en las calles de la ciudad de Nueva York”, dijo el concejal Lincoln Restler.
La legislación crea un proceso para que los restaurantes conviertan sus licencias de temporada en licencias anuales este otoño.
¿Qué significa esta ley?
Con la aprobación de esta ley, el servicio de comidas al aire libre se podrá llevar a cabo durante todo el año, permitiendo a los restaurantes mantener las estructuras instaladas en la calzada durante el invierno. Es importante tener en cuenta que los restaurantes sí se enfrentarán a multas por condiciones «insalubres».
Durante la pandemia de COVID-19, cerca de 8,000 restaurantes de toda la ciudad ofrecieron servicio de comidas en la calzada, lo que ayudó a salvar más de 100,000 empleos en el sector de la hostelería y a mantener a flote los negocios durante una crisis devastadora.
Sin embargo, se generó críticas con el tiempo, luego de que se disminuyera la participacíon de los restaurantes en este programa debido a que tenían que desmantelar y volver a montar las estructuras cada primavera y otoño. Procedimiento que es costoso.
Con esta legislación no tendrían que volver hacerlo, y podrían dejar las instalaciones de manera permanente.
¿Cómo serán las nuevas reglas para los restaurantes?
Las agencias, como el Departamento de Transporte y la oficina de protección al consumidor, deberán publicar normativas actualizadas, lo cual ocurrirá para el mes de noviembre. Los restaurantes que cuentan con licencias estacionales podrán entonces optar por operar durante todo el año si así lo desean; asimismo, tendrán la opción de almacenar su mobiliario y volver a instalarlo la primavera siguiente, si lo prefieren.
La legislación establece un procedimiento para que los restaurantes conviertan sus licencias de temporada en licencias anuales este otoño. Asimismo, el Departamento de Transporte actualizará las normas de diseño para permitir la instalación de cerramientos laterales y superiores, haciendo así que las estructuras sean más adecuadas ante las inclemencias del tiempo. En el marco del programa de comidas al aire libre posterior a la pandemia, ya se exige a los restaurantes contar con un suelo móvil que se levante una vez a la semana para su limpieza, a fin de mitigar eficazmente los problemas que afectan a la calidad de vida.
¿Cuándo entra la ley en vigor?
La iniciativa 655-A fue aprobada con 37 votos a favor y 5 en contra. El alcalde Mamdani tiene 30 días para firmar la nueva ley. Si lo hace, las agencias municipales publicarán las normas para el mes de noviembre. A partir de ese momento, los restaurantes podrán mantener instaladas sus estructuras al aire libre durante todo el año, en lugar de tener que retirarlas.
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